tag:blogger.com,1999:blog-89760397324234264092024-03-05T00:06:02.299-08:00Baú da NutriçãoUnknownnoreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-8976039732423426409.post-12090694536833900612012-05-14T09:48:00.001-07:002012-05-14T09:48:14.341-07:00Importante para saúde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQ6E839-rqQFtC_Jbl4vUO1D3BOkHSZ5izyJRQzwOx_-kkYupv4dmnzvtgV3ko9qTg9PHf2jl6BS1O98H2ztPZxhs3GZCUEXXOOUNDE-nf-DDqYWoahEwO7ozQ5dMlFUaJb6wD62tsFNx/s1600/image001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQ6E839-rqQFtC_Jbl4vUO1D3BOkHSZ5izyJRQzwOx_-kkYupv4dmnzvtgV3ko9qTg9PHf2jl6BS1O98H2ztPZxhs3GZCUEXXOOUNDE-nf-DDqYWoahEwO7ozQ5dMlFUaJb6wD62tsFNx/s640/image001.jpg" width="640" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8976039732423426409.post-18325683852429068332012-04-18T12:20:00.000-07:002012-04-18T12:20:20.459-07:00Intolerância a lactose<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">A pedido de uma leitora, hoje vamos
falar sobre intolerância a lactose, uma síndrome que acomete grande parte da
população brasileira. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><img alt="" class="rg_hi" data-height="183" data-width="275" height="183" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn2.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQwA9bpEOKz-4Too6mPDzEFv8D1HBFFYnShAaTrVH18pJu8WOmF" style="height: 183px; width: 275px;" width="275" /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>O que é a intolerância a lactose?</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: 14pt; line-height: 150%;"></span><span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Uma síndrome clinica caracterizada
pela incapacidade (total ou parcial) de digerir a lactase, uma enzima responsável
pela digestão do açúcar do leite (lactose) e de seus derivados.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Quais são os tipos?</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;">A intolerância a lactose pode ser
primária ou secundária</span><span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mas primeiro é importante entender a diferença
existente entre duas situações: a intolerância e a alergia, que são
constantemente confundidas.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">A intolerância é uma reação adversa aos
alimentos que envolvem a digestão ou o metabolismo, porém não o sistema imunitário.
A alergia é uma resposta do sistema imunológico a componentes alimentares,
geralmente proteínas; é quase que exclusivamente limitada aos recém-nascidos. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">A deficiência primária é o tipo mais comum na
população, consiste numa tendência natural do organismo em diminuir a produção
de lactase com o avançar da idade. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Já a deficiência secundária é uma resposta às infecções
intestinais, como a diarreia persistente, bastante comum em crianças no
primeiro ano de vida, na qual provoca a morte das células da mucosa intestinal,
produtoras de lactase. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>E à medida que
as células são recuperadas a deficiência vai sendo eliminada.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://encrypted-tbn1.google.com/images?q=tbn:ANd9GcRBs2PNJRH2bOxlwQ9BlLucunGQpewB3YLP1KYF-6wz5snIdf6yTw" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" class="rg_hi" data-height="192" data-width="262" height="192" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn1.google.com/images?q=tbn:ANd9GcRBs2PNJRH2bOxlwQ9BlLucunGQpewB3YLP1KYF-6wz5snIdf6yTw" style="height: 192px; width: 262px;" width="262" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<a href="https://encrypted-tbn2.google.com/images?q=tbn:ANd9GcSwDwSY7Sxua3IkO-3VvCilzQeN-cISwvC7bZEmh9b9JVGmCtkDYA" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class="rg_hi" data-height="200" data-width="200" height="200" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn2.google.com/images?q=tbn:ANd9GcSwDwSY7Sxua3IkO-3VvCilzQeN-cISwvC7bZEmh9b9JVGmCtkDYA" style="height: 200px; width: 200px;" width="200" /></a><span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;"><img alt="" class="rg_hi" data-height="184" data-width="195" height="184" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn1.google.com/images?q=tbn:ANd9GcRk6rX2hhbcIX1q9L5ISIxtQG7_2OVpah0B_hSObi5n5CYFBCAJ" style="height: 184px; width: 195px;" width="195" /> <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Quais são os sintomas?<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Os sintomas mais comuns são: gases,
desconforto e dor abdominal, diarreia ou às vezes constipação e náuseas.
Geralmente os sintomas aparecem entre 30 minutos e 2 horas após a ingestão de
leite ou derivados. A gravidade dos sintomas vai depender da quantidade de
lactose que foi ingerida e a quantidade que é tolerada pelo organismo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Como saber se você tem intolerância
à lactose?</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;">Se você se identifica com os sintomas
citados acima sempre que ingere leite e derivados, é importante que você
procure um médico. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> Através do teste de tolerância à <span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">lactose ,o exame mais comum,</span></span> o médico poderá
confirmar o diagnóstico. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Para
fazer este teste o paciente ingere em jejum um líquido com dose concentrada de
lactose e durante duas horas obtêm-se várias amostras de sangue para medir o
nível de glicose, que reflete a digestão do açúcar do leite. Se a lactose não é
quebrada, o nível de glicose no sangue não aumentará e, consequentemente, o
diagnóstico de intolerância à lactose será confirmado. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://encrypted-tbn3.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQJjgGXgXxgKq_a5pk04_epcsEP0UD0gHJjKkmzYvyf_-IpOZ8jnQ" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" class="rg_hi" data-height="225" data-width="224" height="200" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn3.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQJjgGXgXxgKq_a5pk04_epcsEP0UD0gHJjKkmzYvyf_-IpOZ8jnQ" style="height: 225px; width: 224px;" width="199" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Qual o tratamento para a intolerância
a lactose?</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">Não existe
cura para a intolerância à lactose, mas é possível tratar os sintomas
limitando, ou em alguns casos, evitando produtos com leite ou derivados. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">A
orientação de um nutricionista poderá auxilia-lo melhor, pois o tratamento deve
ser individualizado com uma adaptação aos hábitos alimentares, onde cada pessoa
aprenderá sobre quais alimentos lácteos poderá ingerir sem sentir sintomas. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Outra opção bastante comum é o uso de cápsulas
de lactase, um suplemento alimentar que auxilia na digestão da lactose.
Atualmente só é comercializado no exterior, no Brasil somente é encontrado em farmácias de
manipulação, mediante a apresentação de receita fornecida pelo seu
nutricionista.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;">Cara leitora espero, ter esclarecido
suas dúvidas, caso contrário faça sua pergunta na caixa de comentários que eu
estarei respondendo.</span><span style="font-size: 14pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">Referências:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Tulla
H. Lactose Intolerance. </span><span lang="EN-US" style="font-size: 10pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Journal of the American College of Nutrition, Vol. 19, No. 2, 165S–175S
(2000).</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 10pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #333333; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Manual de Nutrição Clínica:para atendimento ambulatorial do
adulto.Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão, Maria do Carmo Rebello Gomes.
11ª.ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2010.</span><span lang="EN-US" style="font-size: 10pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span></span></span></o:p><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"></span></span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8976039732423426409.post-48088892452756128252012-04-10T11:05:00.001-07:002012-04-10T11:05:53.118-07:00Fibras<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><img alt="" class="rg_hi" data-height="229" data-width="220" height="229" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn3.google.com/images?q=tbn:ANd9GcTiy42tdxdDyhIupq2_d6ykYb-K6KQdSPSttQDctqNmB5aspYti" style="height: 229px; width: 220px;" width="220" /> A inclusão de fibras na
alimentação diária ajuda a prevenir muitos problemas e traz inúmeros
benefícios. Como o controle do peso dado pela sensação de saciedade que
proporciona; ajuda a evitar a constipação e atua na prevenção e no tratamento
de algumas doenças.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">O maior efeito benéfico
das fibras alimentares na saúde está relacionado com o tubo digestório,
proporcionando a formação de bolo fecal com maior umidade e peso, facilitando a
eliminação fecal regular e diminuindo a permanência do bolo fecal no intestino
grosso. </span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Mas se o consumo de fibras não for associado à ingestão
de no mínimo 2,0 litros de água/dia, é certo que <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a constipação aparecerá gerando um efeito
inverso do que foi esperado.</span></div>
</div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">As fibras são
substâncias de origem vegetal que não são consideradas fontes de energia,
porque não podem ser digeridas pelas enzimas do sistema digestivo humano.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">De acordo com suas
propriedades físicas são classificadas em<span style="background-color: white;"><span style="color: blue;"> solúveis</span></span> e <span style="color: blue;">insolúveis.<o:p></o:p></span></span><br />
<a href="https://encrypted-tbn3.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQyFL2t7lnS6F1KpgNaseR8Vvw3rFltJ-0HmkEk4HHPT7f281Snhg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class="rg_hi" data-height="194" data-width="259" height="194" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn3.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQyFL2t7lnS6F1KpgNaseR8Vvw3rFltJ-0HmkEk4HHPT7f281Snhg" style="height: 194px; width: 259px;" width="259" /></a><a href="https://encrypted-tbn1.google.com/images?q=tbn:ANd9GcROiCZDq140E7y0n4BLe8IoMNX2qPRdNaBIWL_Ce3eRmquCt39ZNA" imageanchor="1"><img alt="" border="0" class="rg_hi" data-height="206" data-width="244" height="206" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn1.google.com/images?q=tbn:ANd9GcROiCZDq140E7y0n4BLe8IoMNX2qPRdNaBIWL_Ce3eRmquCt39ZNA" style="height: 206px; width: 244px;" width="244" /></a><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">As Fibras solúveis têm
a habilidade de se ligar à água e formar géis, servindo também de alimento para
bactérias do intestino. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Fazem parte deste grupo
as pectinas, gomas (presente nas sementes), o psyllium e algumas hemiceluloses.
Estão presentes nos seguintes alimentos: aveia, linhaça, cevada, frutas, leguminosas, sementes
entre outros.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 3.55pt 10pt 0cm; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Pectinas: são
encontradas nas frutas, geralmente na casca de frutas cítricas, como o maracujá
e na polpa da maçã. São utilizadas na indústria de alimentos por suas
características funcionais, como por exemplo, para formar géis no preparo de geleias.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 3.55pt 10pt 0cm; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">As fibras solúveis
exercem efeitos sobre o organismo diminuindo o colesterol sanguíneo, retarda a
absorção de glicose e retém umidade nos excrementos, amolecendo-os facilitando
a excreção do bolo fecal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Fibras insolúveis são
encontradas em todos os tipos de substância vegetal. A principal fonte está
presente nas camadas externas de grãos de cereais. Fazem parte deste grupo os
farelos de cereais (trigo, milho), grãos integrais (pães, biscoitos, arroz,
macarrão não refinado), oleaginosas (nozes, amêndoas e castanha do Brasil).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 3.55pt 10pt 0cm; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">O importante efeito
fisiológico das fibras insolúveis ocorre sobre o cólon, aumentando o volume do
bolo fecal e a sua velocidade de passagem pelo colón.<o:p></o:p></span></div>
<br /><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><span style="color: black;"><strong><img alt="" class="rg_hi" data-height="73" data-width="60" height="73" id="rg_hi" src="data:image/jpeg;base64,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" style="height: 73px; width: 60px;" width="60" />Dúvidas mais comuns:</strong></span></span></span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Qual a
quantidade diária de fibra recomendada, que devemos ingerir?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">A recomendação de
fibras para adultos é de 20 a 30 g/dia (ADA, 2001).</span><br /><span style="color: red; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Quais
alimentos contêm fibras?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: blue;">Alimentos ricos em
fibras solúveis:</span> abacate, abacaxi, acerola, agrião, alface, alho, almeirão,
ameixa, avelã, banana-da-terra, banana-maçã, banana-prata, batata, berinjela, beterraba
cozida, caqui, cará, cebola, cenoura cozida, figo, fruta-do-conde, inhame,
jabuticaba, jaca, jambo, kiwi, laranja, maçã, mamão, mandioca, manga, maracujá,
maxixe, melancia, melão, mostarda, nabo, nêspera, nozes, pepino, pera, pêssego,
rabanete, repolho, tangerina, uva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: blue;">Alimentos ricos em
fibras insolúveis:</span> abóbora, abobrinha, acelga, agrião, alho-poró, amêndoas,
aspargo, azeitona, banana-d’água, bertalha, brócolis, caju, carambola,
castanha, chicória, cogumelo, couve- flor, espinafre, goiaba, jatobá, jiló,
morango, palmito, pimentão, quiabo, taioba, tomate, vagem. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Quais alimentos são praticamente isentos de fibras?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="PT" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Geralmente, as proteínas animais (carnes, leite, ovos, peixe, queijos), as
gorduras (manteiga, óleos em geral, creme de leite), vários tipos de doces e
massas com cereais refinados.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">As fibras
presentes nos alimentos são todas iguais?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="PT" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Não. As fibras podem ser solúveis ou insolúveis. Ambos os tipos estão
presentes em quase todos os alimentos que contêm fibras, em maior ou menor
quantidade. Para o bom funcionamento intestinal, recomenda-se a ingestão
balanceada de fibras solúveis e insolúveis.</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="font-size: x-small;">Referência Bibliográfica: Manual de Nutrição Clínica:para atendimento ambulatorial do adulto.Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão, Maria do Carmo Rebello Gomes. 11ª.ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2010. </span><br />
<h4 class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</h4>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8976039732423426409.post-87586358892424766302012-04-02T18:12:00.002-07:002012-04-02T18:15:39.761-07:00Orientações nutricionais para insônia<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><img alt="" class="rg_hi" data-height="220" data-width="229" height="220" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn1.google.com/images?q=tbn:ANd9GcSt2kB_fUsPaqxl-S6dOhjRLkQwyKWVq103znRP3C1m6thEA1V6" style="height: 220px; width: 229px;" width="229" /><span style="font-size: large;">A incapacidade
de pegar no sono ou manter o sono, não é considerada uma doença, mas <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>é decorrente de um problema ou doença mais
grave. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;">Existem 2 tipos de insônia: as situacionais, que afetam as pessoas que
passam por dificuldades ocasionais e as patológicas que atingem indivíduos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>com doenças psicofisiológicas mais graves,
como <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>depressão ou ansiedade. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">A dieta deve ser
equilibrada, rica em substâncias que facilitem o sono e que favoreçam uma fácil
digestão , preparações gordurosas, bebidas energéticas e o excesso de alimentos
devem ser evitados no período noturno. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;"> <span style="color: blue;">Preferir:</span></span></span></div>
<ul><span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Chás de ervas (erva- doce, alface, camomila, capim- limão, maçã);</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Preparações mornas e com pouco volume: caldos, sopas, mingais ( aumentam o fluxo sanguíneo gástrico reduzindo o cerebral, facilitando o sono);</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Leite morno; </span></div>
<span style="font-size: large;">
</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Nozes;</span></div>
<span style="font-size: large;">
</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span></ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;"> <span style="color: red;"> Evitar:</span></span></span></div>
<ul><span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Chá- preto, Chá mate;</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Guaraná natural;</span></li>
<span style="font-size: large;">
</span>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Cafeína</span> </span></li>
<span style="font-size: large;">
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-size: large;">
</span></ul>
<h4 class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">
</span><span style="font-size: x-small;">Referência Bibliográfica: Manual de Nutrição Clínica:para atendimento ambulatorial do adulto.Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão, Maria do Carmo Rebello Gomes. 11ª.ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2010. </span></h4>
<h4 class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</h4>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8976039732423426409.post-33531305495153043522012-03-28T10:25:00.000-07:002012-03-28T10:25:05.177-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHSPe9nK70jjkWTpeH4lnFbT-o2bbdayUKbV9LZIg00U69ODzBAuz_fGerUkro92ShJiMUIBOmJZyikRSD5iCg3qIxsoVAI2PTraObhvDxfIvjdWjBS6fGuhoIZwSSbyRswqEbLS1KcT_/s1600/orkut_2089.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="119" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHSPe9nK70jjkWTpeH4lnFbT-o2bbdayUKbV9LZIg00U69ODzBAuz_fGerUkro92ShJiMUIBOmJZyikRSD5iCg3qIxsoVAI2PTraObhvDxfIvjdWjBS6fGuhoIZwSSbyRswqEbLS1KcT_/s320/orkut_2089.gif" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8976039732423426409.post-27937507609655939552012-03-28T10:02:00.004-07:002012-03-28T10:02:45.347-07:00Semana Santa<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">A Semana Santa é uma tradição
religiosa da igreja católica que celebra a Paixão, a Morte e a ressureição de Jesus
Cristo. E de acordo com a igreja católica durante a Semana Santa faz-se a
pratica do jejum, uma abstenção voluntária que substitui a carne vermelha por
peixes e frutos do mar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Apesar do consumo de pescados ser mais elevado
durante a Semana Santa, o brasileiro consome geralmente 9 Kg por ano, sendo que
a Organização Mundial de Saúde recomenda 12 Kg de pescado por habitante/ano.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">O peixe são fontes naturais de
proteínas para o organismo, fornecem também outros nutrientes importantes, como
vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswojsbYCRRmOXWnkwUiwDPmHbKZhGYPdK4dOuXPOcI-qc8YZ7y8TEjup64zM0NihwKXMxFUmlToVEqLMiPPt2XwMFfv7z2q6wRWlQBVIHy7rp_Yon5esdtd-whNWC1Rnb2PjuPt4jy9av/s1600/imagesCAGRWNB4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswojsbYCRRmOXWnkwUiwDPmHbKZhGYPdK4dOuXPOcI-qc8YZ7y8TEjup64zM0NihwKXMxFUmlToVEqLMiPPt2XwMFfv7z2q6wRWlQBVIHy7rp_Yon5esdtd-whNWC1Rnb2PjuPt4jy9av/s1600/imagesCAGRWNB4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">São ricos em ácidos graxos
poliinsaturados, um tipo de gordura considerada saudável, destacando-se o
ômega-3, encontrado principalmente em peixes de águas profundas e frias, como
salmão, sardinha, cavala, arenque e atum.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Apesar de trazer muitos benefícios a saúde,
quero lembrar que, aquelas pessoas que tem níveis elevados de ácido úrico,
devem <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>evitar alguns tipos de peixes com o
alto teor de purinas como:<span style="color: red;"> sardinha, salmão, truta, cavala, bacalhau, arenque, anchova,
ovas de peixe e mexilhão.</span> Procure orientação nutricional para maiores
esclarecimentos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">E na hora de comprar fique atento as características
que apresente condições de higiene e limpeza. É importante que o consumidor de
preferência aos pescados frescos e com as seguintes características: brânquias
úmidas e brilhantes, entre a cor de rosa e vermelho intenso, ausência de
manchas, furos ou cortes na superfície, escamas firmes e resistentes, os olhos devem
ocupar toda a cavidade, ser brilhantes e salientes, sem a presença de pontos
brancos ao centro do olho e deve estar conservado sob refrigeração<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>com temperatura entre 0°C e -2°C.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Se você costuma optar pelo tradicional
bacalhau, deve-se dessalgá-lo adequadamente, por meio de fervura, para evitar
que o teor de sódio no alimento fique alto e não interfira em sua saúde , uma
vez que seu consumo excessivo pode levar ao aumento da pressão arterial.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><span style="color: magenta;">E para consumir deixo algumas dicas
nutricionais:<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Dê
preferencia a peixes cozidos, assados e grelhados.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Retire
o couro do peixe antes de consumir<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Utilize
temperos naturais, tais como: cebola, alho, tomate, pimentão e evite temperos
industrializados.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">No
caso de pescados que já venham salgados, dessalge-os adequadamente para evitar
o consumo excessivo de sal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLE9wYwMH8YwYd7G3bxflBeoBTEw1g5do7J0FghTbAMeaZhg4ednRnD4TxruLsKNaRmq1mHrefZY9-aNDP6ugabJw-xsOKxsVPMiS_8aZYkC8guMTXGAYhed2sr6xlr-R4f3L5zu6eFBiZ/s1600/imagesCAMEWSRW.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLE9wYwMH8YwYd7G3bxflBeoBTEw1g5do7J0FghTbAMeaZhg4ednRnD4TxruLsKNaRmq1mHrefZY9-aNDP6ugabJw-xsOKxsVPMiS_8aZYkC8guMTXGAYhed2sr6xlr-R4f3L5zu6eFBiZ/s1600/imagesCAMEWSRW.jpg" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"> <o:p></o:p></span></div>Unknownnoreply@blogger.com2